Patatas a lo Pobre

• Ingredientes:

• 3 o 4 patatas grandes
• 1 cebolla grande o 2 medianas
• 1 o 2 pimientos verdes
• Chorro generoso de aceite de oliva y sal.

• Procedimiento: Se pelan y cortan en rodajas no muy finas, la cebolla, el pimiento y la patata y en una olla a fuego medio se doran primero la cebolla, luego añadimos la patata y vamos removiendo para que no se pegue, luego añadimos el pimiento en rodajas, la sal y un chorrito muy pequeño de gua, hay quien añade vinagre, y a fuego más reducido las dejamos que se cocinen, tapándolas, cuando están casi listas se destapa y se sube un poco el fuego, de esta manera se evapora el poco líquido que quede y se consigue una costra tostadita en el fondo de la olla que es una delicia. Apagar cuando la patata esté tierna. Son ideales para acompañarlas con cualquier tipo de pescado, de carne o un huevo frito o simplemente con pan y queso.

¡Buen provecho!

 

Diario Sábado 18 de Mayo

Bueno pues este sábado arranca de la mejor forma posible; cosechando unas fantásticas cebolletas de nuestro huerto!!
También retiramos el último caballón de espinacas que ya empezaban a amarillear, e incluso nos dió para una pequeña cata de judías verdes.

Los dos caballones que quedaron libres de las cebolletas los utilizamos para transplantar en ellos puerros, y cebollas. Decidimos poner los puerros en el caballón más pegado a las habas por no requerir tanto sol, y en el caballón posterior plantamos la cebollas. En ambos casos los dispusimos en zig-zag con una separación entre sí de un palmo, y cubriéndolos de tierra 4 dedos aproximadamante. Como curiosidad contaros que algunos de los puerros no los plantamos rectos, o perpendiculares al suelo, sino siguiendo la dirección de las "laderas" del caballón. Parece ser que de este modo buscan la verticalidad, y ellos sólos se enderezan. Los seguiremos de cerca....

Respecto a los caballones que ocupaban las espinacas se decidieron replantar con zanahorias de la variedad "nantese", pues parece ser que nos está dando mucho mejor resultado que la "Chantoney", a juzgar por su evolución en las que plantamos en el cajón.

También plantamos un bancal entero con los pimientos que teníamos en tiestos desde hacía dos semanas, y regamos.

Pero creemos que lo más espctacular, al menos por su protagonismo en el huerto en estos momentos son las habas. Como sigan así cederan su condición de leguminosa de huerta a pasar por "vegetación selvática". Y como véis la cosecha de habas también promete. De momento crecen timidamante, pero todo parece indicar que alcanzarán un tamaño nada desdeñable.

Y por último en aparición, pero no por ello menos importante, es el mantenimiento del huerto. Es decir, limpiar de malas hierbas todo los que le rodea, y dejarlo bonito es otra de las tareas que siempre han de estar presentes.

Feliz Viernes, y mejor fin de semana hortelan@s!!!

Diario Sábado 11 de Mayo

Hola de nuevo hortelan@s!!
Ahí va otro refrán que, para variar, nos va que ni pintao:

"Lluévame Abril y Mayo, y a los otros todo el año", esperemos que nuestro huerto esté también de acuerdo...

Lo cierto es que nuestro huerto lo mires por donde lo mires está "reventón", y parece estar encajando bien esta "peculiar" primavera, con sus contrastes de temperatura, y lluvias torrenciales incluidas.

 

El pasado sábado retiramos las espinacas de todo un caballón,  dejando un par de ellas para semillar, como podéis ver en la foto más abajo. Quedó un segundo caballón completo pendiente de ser cosechado por el grupo del miércoles. Ojalá os hayan aguantado bien, pues muchas de ellas empezaban a secarse por las altas temperaturas de la semana pasada. Se hizo previsión de plantar Puerros y Zanahorias en este último, y en el otro caballón que dejamos nosostros libres plantar las lechugas, o viceversa.

 Las cebolletas, están en su mayoría listas para ser cosechadas. Recordamos  igualmente mantener las cebolletas con flor para recoger semilla.

Fuimos a los viveros y cogimos unos pocos cebollinos para así transplantarlos al cajón de la entrada que estaba ocupado sólo la mitad con orégano. De este modo no sólo se optimizó el cajón, sino que quedó muy bonito.

Los árboles frutales no se quedan atrás con su carrera hacia el "estrellato" primaveral. Como véis el cerezo está exhuberante..

 

Se entutoraron los guisantes colocando guías cada 60 cm aprox, y uniéndolas entre sí con un cordel. Como véis en el detalle se distinguen perfectamente la vaina de los guisantes, y la flor. Quién nos iba a decir, hace sólo un par de semanas, que los guisantes iban a evolucionar de esta manera...

 

 Una prueba más de que al menos en el huerto, sí es primavera...

 Las fresas no sólo están en flor, si no que sus primeras fresas ya están ahí...

 Las habas están en flor, que por cierto es preciosa, no?

 

 Las lechuga de Roble y Primavera, también fueron transplantadas de los semilleros de los viveros.

 

También se plantaron un par de bancales de Tomateras y recordamos que sería interesante plantar Albahaca en ellos para acompañar a las tomateras en la lucha de plagas.

Las berenjenas y judías de mata baja se apropian de otro bancal completo, así como los calabacines imitándolas se apropian de otro completo para ellos. Dejando el riego por goteo ya instalado en ellos. Las que nos sobraron se plantaron en 2 de los maceteros anexos al huerto cerquita de los Guisantes.

 

Por último, re-estudiamos la plantación de los bancales libres, y dejamos un esquema en la pizarra del huerto como recordatorio, que también actualizaremos en nuestro plano. Queda pendiente plantar un bancal con tomate, otro de pepino y otro de judías de mata alta.

Bueno, lo último, último, fue compartir un pic-nic entre los que estábamos por allí, y para muestra un botón (ver foto más abajo).

Fue una experiencia magnífica que ojalá se repita pronto, como tarde el 23 de junio, en la Fiesta del Solsticio de verano!!
Feliz finde a todos, aunque esté pasado por agua...

 

Diario Sábado 4 de Mayo

Buenos días Hortelanos!!!!!

Ya estamos en Mayo!! y como el dice el refrán......

" Mayo florido, en flor el olivo y granados los trigos "

Un mes precioso, mes de cambios, brotan las flores, el calor, los cielos azules y en nuestro huerto brota también la alegría!!!

Comenzamos la mañana hortelana en "petit comité", quiero decir que tan sólo somos 5 junto con Cesar y Manu, ya que con la llegada del buen tiempo y el puentecito que inaugura el mes os habéis escapado todos de puente jejeje y con motivo del cumpleaños de Ara y de una serivdora (Veves) nos llevamos un rico bizcochito casero que hemos hecho y compartimos un agradable desayuno en el huerto y de una grata compañía.

Y después de compartir una charlita bien agradable nos ponemos al "ajo" con el Huerto haciendo las siguientes tareas:

• Regamos los bancales de patatas y calabazas y disfrutamos de cómo van creciendo, es precioso ver su evolución.

• Repicamos nuestro cajón de Zanahorias, en concreto la variedad "Nantesse" que es la que estaba en perfecto estado de crecimiento. Dejamos entre zanahoria y zanahoria unos 2 dedos de separación, los ejemplares que se sacan ya que sufren mucho al "desterrarles" no merece la pena transplantarles ya que es muy muy difícil que salgan adelante. Como curiosidad para que la experimentéis si algún día plantáis zanahorias, las que vayáis a desechar, hacer disfrutar a vuestro sentido del olfato y gusto, os sorprenderéis del aroma y sabor, si si he dicho sabor que probéis el tallo "blanquito" que será la futura zanahoria, y disfrutar de cómo un ejemplar tan pequeñito es auténtico sabor y olor a Zanahoria! Es maravilloso disfrutar de estas pequeñas cosas, verdad??

La variedad de "Chantoney" va mas lenta y todavía no han crecido suficiente para ser repicadas, así que, pondremos en práctica algo que me esta enseñando Huerto, a tener paciencia, saber esperar y dar tiempo a que crezca cada cosa todo necesita su tiempo, me tiene enamorada el Huerto!! no sólo disfrutas y aprendes de Horticultura si no mucho mas allá de eso  ejejje

• Y seguimos repicando! ahora nos ponemos con bandejas de pimientos que teníamos en el invernadero, de las siguientes variedades:

         Pimiento Amarillo de Navarra, las semillas cortesía de Fernando.

         Pimiento Rojo.

         Pimiento Verde

         Pimiento Padrón

         Cada brote lo plantamos en macetas individuales con sustrato enriquecido con un 

         poquito de compost todo ello aderezado con mucho amor y cariño y acompañadas de 

         un Cesar y sol radiante! 

He de deciros, que la tarea del repicado me gusta mucho, porque necesita  que se le preste atención, el sacar los brotes con cuidado, seleccionar los mejores pero todo ello se convierte en un rato muy relajante y gratificante al darle a cada uno de ellos mas espacio y liberación para poder crecer y evolucionar.

Bueno Hortelan@s,  disfrutad mucho de la semanita y del Huerto!

Sedum Robrotinctum, Sedum Rojo

Os presento a esta hermosa crasa carnosita y que llega convertirse en un "Tapiz craso" de la que disfrutamos en nuestro rincón de crasa en nuestro Huerto........

Nombre científico o latino: Sedum x rubrotinctum

Nombre común o vulgar: Dedos, Sedo rojo, Sedum rojo, Alegría de Pascua

 DATOS GENERALES

• Familia: Crassulaceae (Crasuláceas).
• Origen: México.
• Pequeña suculenta muy decorativa, rastrera, de unos 20 cm de alto.
• Hojas en forma de piñón, de unos 2 cm de largo, de color verde vivo brillante, que se tiñen de un bello rojo broncíneo en sus puntas como medida de protección con el sol del verano.
• Flores en racimo de color amarillo vivo en primavera (abril-mayo en el Hemisferio Norte), en forma de estrella de cinco puntas, se encuentran en la cima de tallos que se alzan encima del follaje. 
• Buena cubierta de suelo para pequeñas áreas de jardines secos, pendientes y rocas. Apta para macetas.

CULTIVO

Planta de cultivo fácil. Crece vigorosamente y sobre todo en verano.

• Luz: gusta de tanto sol como sea posible.
• Temperaturas: resiste -3ºC. En los climas fríos de Europa septentrional se utiliza como planta de interior. A la sombra, desaparece el rojo de las hojas y los tallos se decoloran y quedan desnudos.
• Humedad: tolera muy bien el ambiente seco.
• Suelo: prospera en toda clase de terreno bien drenados.
• Riego: 1 vez a la semana en primavera y verano y hacerlo en profundidad y luego dejar que el sustrato llegue a secarse para hacerlo de nuevo. Durante los meses de luz escasa, mantenga a la planta seca y en una habitación fresca y en un lugar con tanta luz como pueda.
• Multiplicación: muy fácil su propagación por esquejes, acabada la floración. Las hojas al caer sobre el terreno enraízan al poco tiempo, cada hoja da como resultado una nueva planta.
• Cuidados Especiales: hay que tener un especial cuidado al manipular  la planta, dado que las hojas se desprenden de la mata con asombrosa facilidad.

Seguro que muchos de vosotros tenéis algum Sedum del cual disfrutáis de su aspecto carnoso, gama de color de los verdes a rojos y de ese tapiz tan hermoso en el que se convierte que cubre rincones de jardines y grandes maceteros. Os recomiendo que cuando os paséis por el Huerto también observéis sus cambios.